Признаюсь. В салоне цветов я не первый раз. И речь не о том, что я когда-то покупала цветы в подарок маме или дедушке. Когда-то у меня был настоящий опыт работы в цветочном магазине. Сразу отмечу, что флорист - это не только воздушные леди в окружении экзотических орхидей, роз и российских ромашек. Быть флористом - это тяжелая физическая работа. Нет, я ни в коем разе не умаляю труд шахтеров или строителей. Просто девушек в шахте можно встретить намного реже, чем в цветочных магазинах.
- А в Европе есть и мужчины-флористы. И даже в Тамбове можно встретить пару таких, - улыбается моя наставница и собеседница, а по совместительству и хозяйка цветочного салона Татьяна. - Быть флористом действительно непросто: постоянно приходится носить тяжести, работа в основном "на ногах", в холодильнике и в воде.
- А кто может стать флористом?
- Флористом может стать любой человек, который готов трудиться, у которого есть фантазия и "творческая жилка". Для этой работы желательно художественное образование. У нас были случаи, когда приходил человек, работал месяц, два, полгода, но все равно никак не усваивает, не получается у него, не складывается. Конечно, можно пройти специальные курсы или самостоятельно подготовиться к работе, изучить литературу, но главным все равно неизменно остается желание хорошо работать и так называемое "творческое начало".
Руки-то помнят!
Создавать прекрасное мне захотелось немедленно, в ту же секунду, как я переступила порог салона и поздоровалась. Разных видов розы, хризантемы, герберы, гиацинты, ирисы и нежные анемоны… Глаза разбегаются. Но задача поставлена четко: на следующий день нужны букеты на свадьбу. Пока Татьяна занимается "главным" букетом - букетом невесты, мне доверили сотворить букет для подружки.
Передо мной на рабочем столе пионовидные розы, анемон, похожий на мак, пара веток кустовой розы и так называемая "набивка" - зелень и мелкие цветы. Все это вместе напоминает предрассветные часы - цветы подобраны в нежно-розовой гамме.
С горем пополам и со страхом все испортить приступаю к созданию букета. Используем спиральную технику. Говорят, что правильно собранный по спирали букет должен стоять. Посмотрим. Цветок за цветком, веточка за веточкой… С непривычки руки начинают ныть: цветы все-таки тяжелые. Пытаюсь переложить в руке цветочную конструкцию поудобнее: это сложно, так как все мои труды рискуют развалиться. Впрочем, это и случилось. Несколько раз начинала собирать букет заново.
Пока я возилась со своим "подружкиным" букетом, наблюдала, как Татьяна легко собирает букет невесты. Взгляд, поворот, добавить цветок, чуть повернуть… И вот оно, чудо, произведение искусства готово. Попутно разговариваем о моде на цветы.
- Растения в горшках уже не так популярны. Все те, кто их покупал в 90-е, уже разочаровались: все купили, все вырастили, что-то погибло. Уже не так интересно. Сейчас больше интересуются срезанными цветами. В моде лаконичные, изысканные букеты, необычные цветы. Кстати, наши ландыши считаются в Европе лучшим подарком, а обычными гвоздиками украшают свадьбы монарших особ, - между делом рассказывает Татьяна. - Тем не менее в Тамбове часто спрашивают ромашки и "экзотику".
Так за разговорами боязнь отступила, руки постепенно вспомнили, что и как делать, и букет как-то сложился практически сам собой.
- Кажется, готово.
- В принципе, неплохо, - говорит Татьяна, поправляя некоторые цветы. После ее правок букет "ожил" и "распушился".
- Я очень рада!
После того, как букет собран, подрезаются "ножки". Мое творение мы поставили на стол для проверки. Оказалось, что он собран правильно - стоит.
- Если букет перевязывается лентой, то ее срез должен быть косым. Прямой - на похороны, "галочкой" - в морскую тему, - поясняет Татьяна.
Букеты собраны и ждут своего часа.
Цветы - как чувства
Эти чувства я помню еще с тех времен, когда сама была флористом: запах роз, когда приходит новая упаковка, и цветы нужно подрезать и поставить в воду, холодные руки от постоянной работы в воде и холодильнике.
- Ты волнуешься? - спросила меня Татьяна, когда мы поправляли мой букет. - У тебя руки горячие.
Да, я волновалась, как и тогда, несколько лет назад, когда делала свой первый букет из ирисов: очень сложно помочь выразить чувства чужого человека, будь то любовь, радость, скорбь или благодарность - ведь все мы разные, как и те цветы, что дарим.
Как я уже говорила, работа флористом - это не только создание прекрасных композиций. Побывав в этой роли еще раз, я вспомнила, как каждый день приходила домой "без ног" и "без спины". Но даже тогда я с удовольствием рассказывала о зимних букетах с ягодами и шишками, об одинокой красной розе, которую юноша лет четырнадцати купил для своей подружки, и о букете из 51 розы.
- Такой тяжело собирать, тут мастерство нужно и как минимум два человека, - с пониманием кивает головой Татьяна.
В этот момент в магазин зашел мужчина лет тридцати пяти. Накануне он заказал букет и пришел его забирать.
- Нравится вам, какие здесь цветы? - интересуюсь я на правах журналиста.
- Очень! - коротко ответил он.
С собой довольный мужчина забрал большой букет розовых роз.
Уходя из магазина, я подумала о том, что каждый день на свадьбах или просто так мы привыкли видеть красивые букеты, гирлянды, корзины… Композиции из цветов всюду - в магазинах, кафе, витринах, в руках прекрасных незнакомок на улицах. Однако мало кто знает, сколько труда вложено в легкие букеты, какой путь проходит сам цветок, прежде чем попасть в руки.
- Многие спрашивают: а почему цветы такие дорогие, - говорит Татьяна. - В таких случаях я всегда отвечаю: вы были во Франции? В ответ - нет. А они (цветы. - Прим. ред.) были.
Во все времена цветы отражали человеческие эмоции. Тех, кто мастерски умел сочетать хрупкие стебли, причисляли к художникам. Сегодня быть флористом - значит примерно то же, что и два века назад: дарить людям возможность рассказать о том, что они чувствуют.