С начала этого года садоводы перешли на программную основу. В том смысле, что теперь им в помощь создана целевая программа развития садоводства и питомниководства. Ее разработчики уверены, что удастся не только вернуть к жизни заброшенные в последние годы сады, но и заложить новые, с использованием современных технологий. Выращенные на родине Мичурина ягоды и фрукты будут конкурентоспособными и сократят на продовольственном рынке Тамбовщины долю импорта. А это уже вопрос государственного значения, потому как связан с продовольственной безопасностью.
По итогам года планируется, что сбор плодово-ягодной продукции в садоводческих хозяйствах региона должен составить порядка 10 тысяч тонн. И по сравнению с прошлым - это уже шажок вперед. Думается, все мы понимаем, что за этими цифрами стоят немалые финансовые вливания. Только один областной бюджет выделил в рамках программы по развитию садоводства в регионе на 2012 год более 30 миллионов рублей на проведение мероприятий по раскорчевке, закладке садовых и ягодных кустарниковых насаждений, приобретение техники и других. Есть в финансовой раскладке и весомая господдержка.
- Дело в том, что развитие садоводства являлось частью госпрограммы развития сельского хозяйства в Тамбовской области, где на данное мероприятие выделялись средства из федерального бюджета, при софинансировании с бюджетом области. И именно на эти цели - возмещение части затрат на закладку и уход за многолетними насаждениями - федеральный бюджет выделил около 111 миллионов рублей. С учетом реализации областной целевой программы к данной сумме из региональной казны добавится еще более пяти миллионов рублей, - пояснил представитель управления сельского хозяйства Тамбовской области Александр Гераськин. - Садоводческие хозяйства области, а их на сегодня девять, заложат в общей сложности более тысячи гектаров многолетних насаждений, причем массовая закладка придется на эту осень. Весной сложились не совсем благоприятные погодные условия и многие хозяйства не стали рисковать, отложив большую часть работ на осень.
Что касается такого направления программы, как мероприятия по раскорчевке многолетних насаждений с подготовкой почвы под закладку, то эти работы в 2012 году будут произведены на площади 500 гектаров. Затраты, которые понесут садоводческие хозяйства, будут субсидированы из областного бюджета. Региональные власти готовы возместить сельхозтоваропроизводителям и часть затрат на уплату процентов по инвестиционным кредитам, полученным на закладку многолетних насаждений. Это новое мероприятие, которое было включено в целевую программу по развитию садоводства на Тамбовщине.
Любое перспективное хозяйство невозможно развивать без технической составляющей. Обеспечить садоводам области максимально возможную поддержку при приобретении техники - одна из ключевых задач реализуемой программы. Более 10 миллионов средств региональной казны идет в этом году на субсидирование части затрат при покупке садоводами новой специализированной тракторной и сельскохозяйственной техники.
Есть в целевой программе по развитию садоводства на Тамбовщине и еще одно направление, предусматривающее выделение субсидий на возмещение части затрат на приобретение нового оборудования для фруктохранилищ. Однако начать работу здесь пока не удалось в силу ограниченных финансовых ресурсов.
- Мы постарались в этом году максимально поддержать садоводов при покупке ими техники. Компенсация составила 20 процентов от всех затрат на эти цели. Со следующего года мы сконцентрируемся на оборудовании для фруктохранилищ. А пока единственное хозяйство, имеющее фруктохранилище, отвечающее всем современным стандартам, это ОАО "Дубовое". Единовременный объем хранения здесь составляет до 5 тысяч тонн фруктов. Такие объемы есть и у ООО "Снежеток", но там большая часть хранилищ требует модернизации. Думаю, что это дело ближайшего года, - отмечает Александр Гераськин.
Садоводству на Тамбовщине уделяется пристальное внимание. И областная целевая программа не единственная, в рамках которой садоводы области могут получить реальную поддержку на развитие своих хозяйств. Уже с 2013 года стартует новая госпрограмма, в которой развитие садоводства - одно из ведущих мероприятий. Таким образом, наша целевая программа станет элементом большой госпрограммы, а такие направления, как раскорчевка, закладка и уходные работы за многолетними насаждениями, будут поддерживаться за счет областных и федеральных ресурсов. Региональные власти надеются, что и желающих вступить в ряды садоводов станет больше, тем более, что условия вступления в программу стали более приемлемые:
- Если ранее для получения субсидии на закладку надо было иметь определенные площади - 50 гектаров плодовых насаждений, 2 - интенсивного сада, 10 - ягодных кустарниковых насаждений и 3 - питомников, то в 2013 году, к примеру, достаточно иметь на начало года три гектара обычного плодового сада, которые садоводы закладывают на собственные средства, а дальнейшая закладка уже субсидируется, - говорит Александр Гераськин.
Лучшие в своем деле
ОАО "Дубовое" Петровского района - настоящий оазис отечественного садоводства. Новые методы селекции, перспективные сорта, современные системы производства и хранения плодов и ягод, передовые технологии и техника орошения… Это и многое другое делает его лучшим в своей отрасли не только региона, но и всей страны. Об этом лучше всего расскажут многочисленные награды "Золотой осени", "Зеленой недели", многочисленных выставок сельскохозяйственной продукции, проходивших как в России, так и за ее пределами. День садовода-2012 добавил в копилку наград хозяйства еще одну: руководитель ОАО "Дубовое" Валерий Черкашин в очередной раз стал обладателем диплома "Лучшее садоводческое хозяйство России". Он руководит предприятием тридцать пять лет, причем само "Дубовое" насчитывает 94 года истории. Трудно себе представить, что первые сады здесь появились в годы становления советской власти, а первым садоводом был граф Облов. В своем имении нынешней Тамбовской области он выращивал разные фрукты и ягоды.
Сегодня в "Дубовом" на 800 гектарах угодий (пятой части всей территории хозяйства) растут яблони и вишни, а также земляника и черная смородина. Кроме того, заметим, что здесь успешно занимаются полеводством, выращивают зерновые культуры, сахарную свеклу, подсолнечник - и виды на урожай просто замечательные. Но вернемся к садоводству. Мы прибыли в хозяйство в самый разгар уборочной кампании. Первым объектом нашего посещения стала производственная зона для садоводства. На территории хранения плодов - целый комплекс: весовая, лаборатория, ангары для хранения контейнеров и сельскохозяйственной техники, тарный цех. Оборудование - импортное, все сделано по последнему слову техники. На сегодня в хозяйстве действует четыре фруктохранилища с общим объемом хранения 4 тысячи тонн яблок. Все отвечают самым современным требованиям. Прямо с садов контейнеры с яблоками попадают сюда на специализированной технике и закладываются в камеры. Хранение фруктов в так называемой регулируемой атмосфере при полной автоматизации, с компьютерным управлением позволяет сохранить их до следующего урожая.
- Главная цель - обеспечить хранение как можно большему количеству качественных яблок. Экономическая эффективность таких плодов по отношению к падалице, которую мы тоже собираем и отправляем в переработку на Мичуринский консервный завод, составляет 1 к 10, - говорит директор хозяйства Валерий Черкашин.
Из четырех хранилищ ОАО "Дубовое" три уже работают в своем привычном режиме, а именно: поддерживают температуру воздуха (в зависимости от сорта яблок) от 0 до +2 градусов, или до +3, но главное чем отличается способ хранения в таком хранилище - пониженным содержанием кислорода в атмосфере. Это позволяет замедлять биологические процессы и практически погружать фрукты в состояние летаргического сна.
В планах хозяйства построить еще одно хранилище на тысячу тонн, но уже с отделением по их сортировке, колибровке, упаковке и реализации. Правда, появление таких объектов в садоводческом хозяйстве - удовольствие не из дешевых. Всего на приобретение оборудования для хранилищ, перевод их на европейский уровень пришлось вложить 80 миллионов рублей. Пятое хранилище могло появиться и раньше, если бы не ряд обстоятельств, негативным образом повлиявших на развитие садоводческого хозяйства. Две холодных зимы и два знойных лета негативно сказались на садах - 380 гектаров погибло.
Летом 2010 года приходилось вручную поливались молодые сады, ведь температура на почве достигала 58 градусов! Но в хозяйстве взяли часть площадей из полевого севооброта, активно рекультивировали погибшие кварталы и возобновили посадку садов. В этом году заложили более 70 га новых садов, причем 12 из них - интенсивных, урожайность с которых достигает более 200 центнеров с гектара. Однако добиться таких результатов можно только используя современные технологии садоводческой отрасли. Какие именно, мы посмотрели уже в самих садах. Плотность насаждений в них составляет более 800 деревьев на гектар. Приствольная полоса обрабатывается гербицидами, обязательным условием является наличие капельного орошения. Междурядье таких садов, как правило, залуживается.
- Для того чтобы рассчитывать на высокий по европейским меркам урожай, мы переводим наши сады на обязательное орошение, - говорит директор ОАО "Дубовое" Валерий Черкашин. - Все площади мы полить не сможем, но подвести воду к садам, с которых планируем получать стабильный урожай под объемы наших хранилищ, нам по силам.
За селекцией, выращиванием новых сортов в "Дубовом" следят лучшие умы растениеводческой сферы региона, представители ВНИИС им. И.В. Мичурина. Академик, доктор технических наук, доктор сельскохозяйственных наук и четыре кандидата наук ведут свою деятельность на производственных участках ОАО "Дубовое". Очень многие научные разработки мичуринских ученых проходят и внедряются в этом хозяйстве.
Одна из проблем - нехватка воды - успешно решена в "Дубовом". Большую помощь хозяйству оказали сотрудники ВНИИС, в частности заведующий лабораторией технических средств, доктор технических наук А.С. Ильинский. Мы побывали на механизированном пункте искусственного полива и орошения. Здесь все сделано своими руками. Садоводы хозяйства сами вырыли пруд-накопитель, приобрели трубы, систему орошения, своими силами проложили водовод. С водонапорного узла поливаются сады, выращиваемые по интенсивной технологии, земляника. Действует здесь и пункт сертизации - минерального питания садов и ягодников. И еще, орошение и полив ведутся с помощью заданных компьютерных программ.
Успех садоводческого хозяйства, по мнению директора ОАО "Дубовое" Валерия Черкашина, складывается из многих составляющих, но главные из них - хороший сад, а в нашем случае - интенсивного вида, высокая урожайность и наличие современного хранилища. Все это есть сегодня в его хозяйстве, продукция которого известна не только в нашей стране, но и за рубежом.
Технологии от Наукограда
Объемы производства плодово-ягодной продукции в нашей стране далеки от реальных потребностей. По официальным источникам, ежегодно в Россию импортируется более пяти миллионов тонн фруктов, что ставит нас в зависимое положение от зарубежных поставщиков. Одной из основных причин недостаточной внесезонной обеспеченности внутреннего рынка отечественными фруктами является низкий уровень применяемых технологий хранения. Исправить ситуацию взялись ученые МичГАУ и ВНИИС, разработав современные технологии повышения эффективности сохранности плодов и фруктов.
Основное направление всей работы ученых сводится к тому, чтобы помочь производственникам обеспечить надежное и длительное хранение в промышленных условиях выращенной продукции в специальных холодильных камерах при пониженной концентрации кислорода и несколько повышенной углекислого газа. Как раз тот самый принцип, который применяется в хранилищах ОАО "Дубовое".
Лабораторное оборудование, необходимое для проведения всех исследований, - европейского и мирового уровня. Приобретено оно было благодаря тридцатимиллионному гранту, выделенному ученым-мичуринцам Министерством образования и науки России на реализацию научного проекта. Кроме того, благодаря участию председателя Тамбовской областной Думы Александра Никитина и руководителя университета, профессора Александра Квочкина.
Поддержку в этой работе оказал губернатор области Олег Бетин. Именно он подписал соглашение с Минсельхозом, по которому область получит огромную господдержку, в том числе и на развитие садоводства.
В конечном итоге был создан исследовательско-технологический центр. Это настоящий каскад последовательно расположенных помещений площадью с этаж, где тридцать две загрузочные камеры-контейнеры из нержавеющей стали, хроматографы новейшей модификации, телевизионные пульты управления, компьютерные установки, генераторы, шкафы, напичканные полупроводниками, платами, реле, микросхемами... Вот такая "лаборатория".
- Наша цель - триедина,- говорит начальник исследовательско-технологического центра, доктор технических наук, профессор Александр Ильинский. - В учебном плане - это ознакомление и обучение студентов университета на базе центра высокоинформативным методам оценки степени зрелости плодов и овощей для определения оптимальных сроков уборки перед закладкой на длительное хранение, а также оценки качества продукции в процессе хранения и доведения ее до потребителя. Такие знания, бесспорно, нужны и будущему агроному-плодоводу, и садоводу-технологу, и экономисту - в общем, всем молодым специалистам, которые получат диплом нашего вуза. Второе. В рамках инновационной деятельности мы - не исключено, что в содружестве с иными вузами, например, Орловским НИИ селекции, Краснодарским и Воронежским агроуниверситетами, тамбовскими и мичуринскими научными учреждениями, прежде всего, ВНИИС - будем разрабатывать для хозяйств различных форм собственности, фермеров, кооперативов научно-методическое сопровождение технологических процессов сохранности урожая. Это мировая практика - постоянное увеличение количества культур, сохраняемых в регулируемой атмосфере с уточнением рекомендаций по режимам хранения с учетом зоны выращивания, сортов, клонов и длительности хранения. Наконец, третье, чему посвящена деятельность центра, - продолжение исследований по выработке экологически чистых способов защиты плодово-ягодной и овощной продукции при длительном хранении урожая. Большой интерес и желание сотрудничать с нами проявляет агрохолдинг "Зеленая Долина".