Начальнику лаборатории ОАО «Тамбовский хлебокомбинат» Елене Олеговне Дроновой присвоено почётное звание «Заслуженный работник пищевой индустрии Российской Федерации». Соответствующий указ подписал президент России Владимир Путин. Это высокое признание её многолетнего труда и вклада в развитие хлебопечения.
С присвоением звания Елену Дронову поздравил и глава Тамбовской области Евгений Первышов. Он направил ей поздравительную телеграмму.
«Уверен, что ваши знания, опыт и трудолюбие и в дальнейшем послужат развитию отрасли пищевой и перерабатывающей промышленности Тамбовской области» , — отметил глава региона.
Елена Олеговна работает на предприятии с 2002 года. Она начинала сменным технологом на хлебозаводе № 1, а в 2006 году возглавила производственную лабораторию. За этими годами — ежедневная работа, в которой важны точность, знания и внимание к каждой детали.
Лаборатория сопровождает весь путь продукта: от проверки поступающего сырья до контроля готовых изделий. Под руководством Елены Дроновой специалисты следят за соблюдением рецептур и технологических режимов, исследуют качество муки, полуфабрикатов, хлебобулочной и кондитерской продукции. Именно эта работа помогает сохранять вкус и качество, за которые покупатели выбирают хлеб ОАО «Тамбовский хлебокомбинат».
Как пишет Собиз Инфо, задача лаборатории — не только проверять. Здесь разрабатывают новые рецептуры, подбирают ингредиенты, проводят пробные выпечки. Прежде чем новый продукт появится на прилавке, он проходит множество испытаний. Елена Олеговна умеет соединять строгость технолога с творческим подходом, сохраняя традиции хлебопечения и находя возможности для развития ассортимента.
Особое место в её работе занимает наставничество. Елена Дронова помогает молодым сотрудникам осваивать профессию, передаёт опыт студентам-практикантам, участвует в работе экспертов компетенции «Хлебопечение» чемпионата «Профессионалы». Когда-то старшие коллеги поддерживали её саму — сегодня она помогает тем, кто только начинает свой профессиональный путь.
О работе Елены Олеговны, её отношении к своему делу и коллективу мы уже рассказывали в материале из цикла «Честная профессия». Теперь в этой истории появилась новая важная страница — заслуженная профессиональная награда.
Поздравляем Елену Олеговну с присвоением почётного звания! Благодарим за ответственность, преданность профессии и заботу о качестве продукции. Желаем здоровья, новых идей и радости от любимого дела!
Фото: Собиз Инфо