Депутаты Госдумы обратились в Росстандарт с предложением ввести ГОСТ на роллы и суши из-за участившихся массовых отравлений. Таким образом планируется повысить качество и безопасность продукции, сообщает газета «Известия».
Суши стали очень популярны, количество предприятий, которые специализируются на японской кухне, увеличивается. Однако вместе с ростом спроса участились случаи обращений граждан, связанных с нарушением качества и безопасности такой продукции.
Причиной массовых отравлений обычно является нарушение санитарных норм. Сегодня требования к приготовлению роллов регулируются ГОСТ 31984–2012 — «Услуги общественного питания. Общие требования». Специализированного стандарта не существует.