Мировые цены на кофе сорта арабика обновили максимум за 13 лет, взлетев до $3 за фунт, это наивысшая стоимость с апреля 2011 года. Главной причиной роста называют сокращение урожая в Бразилии: основная страна — производитель кофе в этом году столкнулась с засухой, что напрямую сказалось на урожае. Примечательно, что экспорт кофе при этом только вырос. По мнению специалистов, впоследствии это ярко отразится на росте розничных цен на напиток.
Биржевые цены на кофе сорта арабика поднялись до $3 за фунт (более $6,6 тыс. за тонну), достигнув рекордно высоких значений с апреля 2011 года. По мнению экспертов, рост цен напрямую связан с неурожаем арабики в Бразилии, вызванным засушливым периодом в 2024 году.
Несмотря на недавние дожди, влажность почвы в Бразилии остаётся недостаточной, что препятствует развитию плодов. Более того, это может поставить под угрозу урожай следующего года.
Согласно прогнозу урожай кофе в Бразилии в 2025—2026 году составит 65,6 млн 60-килограммовых мешков — это на 0,4% меньше, чем в предыдущий сезон. Урожай арабики при этом снизится на 10,5% в годовом выражении и составит лишь 40 млн мешков.
Причина не только в Бразилии
Причина стремительного роста цен на кофе связана не только с неурожаем у ключевых мировых производителей — отчасти на цены также влияет фактор спекулятивный, рыночный. Ситуация, вероятнее всего, с некоторым лагом скажется на росте розничных цен на кофе. Так, уже выходили новости, что некоторые производители поднимают цены на кофе, а также снижают объёмы упаковок. В России дополнительным проинфляционным фактором служит курс национальной валюты: рубль с начала года ослабел примерно на 14%, и это мы почувствуем быстрее, чем рост долларовых розничных цен на кофе. При этом, «вечного» роста цен на кофе ждать не стоит — как и в случае с другими сельхозтоварами, за циклом роста цены последует цикл спада.
Ещё одна вероятная причина роста цен на кофе — конфликт на Ближнем Востоке, который затруднил перевозку кофейного зерна из Азии. Поскольку транспортные расходы включаются в стоимость конечной продукции, это приводит к удорожанию кофе, поясняет эксперт. Тем не менее на поставках зёрен рост цен никак не отразился — так, в сентябре 2024 года мировой экспорт кофе составил 10,76 млн мешков по сравнению с 8,62 млн мешков в сентябре 2023 года. Такие данные приводятся в отчёте Международной организации по кофе (ICO).
При этом экспорт кофе за год (с октября 2023-го по сентябрь 2024-го) вырос на 11,7% и составил 137,27 млн мешков. Для сравнения: за аналогичный период 2022—2023 года поставки составили 122,92 млн мешков.
Экспорт арабики за этот же период также вырос — в этом сезоне он составил 84,68 млн мешков по сравнению с 73,51 млн мешков в прошлом году. Поставки робусты выросли до 52,60 млн мешков по сравнению с 49,41 млн мешков в прошлом сезоне.
В России растёт не только цена, но и спрос
В то же время в России растёт как потребление кофе, так и его цена. Так, в 2024 году медианная цена кофе составила 457 рублей — это на 13% больше, чем в 2023 году. В Москве этот показатель поднялся до 521 рубля, что на 7% выше уровня прошлого года. Число покупок напитка выросло на 6%. Кроме того, увеличилось и количество торговых точек, продающих кофе. По сравнению с прошлым годом рост составил 2%.
Для многих россиян употребление кофе стало ежедневным ритуалом. Сила привычки, таким образом, отодвигает ценовую составляющую при покупке на второстепенную роль. Несмотря на рост себестоимости продукта в связи с подорожанием сырья (прежде всего арабики и робусты), горячий напиток охватывает всё больше торговых точек и домохозяйств.
Напомним, всего за последний год арабика на мировом рынке подорожала более чем в 1,5 раза. При этом значительный рост биржевых котировок практически не отразился на России. По данным Росстата, за прошедшие 12 месяцев стоимость товара на прилавках страны увеличилась в среднем на 5—7%. Таким образом, темпы роста кофейных цен в магазинах оказались ниже общего уровня инфляции (8,5%), однако в организациях общепита горячий напиток подорожал более чем на 10%.
Уменьшение объёма урожая кофе из-за засухи в Бразилии и Вьетнаме, которые являются основными мировыми поставщиками, вызвало значительное увеличение цен на необжаренное зерно. Ещё в сентябре эксперты предупреждали, что к концу 2024 года ценники для любителей кофе могут вырасти на 20—30%, что, собственно, мы сейчас и наблюдаем.
Поскольку Россия импортирует большую часть кофе, рост мировых цен неминуемо отразится на стоимости импорта. Это может привести к увеличению закупочных цен для российских ретейлеров. В условиях увеличения закупочных цен ретейлеры могут быть вынуждены повышать розничные цены на кофе, чтобы сохранить маржу. Это может привести к удорожанию как зернового, так и растворимого кофе.
Что касается дальнейших перспектив, до исторического максимума — $390 — сейчас рукой подать, следующей математической целью выступит уровень $480, пишет RT.
Фото Gettyimages.ru