- В 2012 году, когда формировалась программа развития сельского хозяйства, рынка сырья и продовольствия в Тамбовской области на 2013-2020 годы, производство плодов в регионе было нацелено на увеличение объемов в профильных садоводческих хозяйствах. В настоящее время подход изменился с учетом политики импортозамещения в различных отраслях народного хозяйства. Для того чтобы обеспечить тамбовчан плодами и ягодами, нужно возрождать сельскохозяйственные предприятия и развивать крестьянско-фермерские хозяйства в этой отрасли, - считает начальник управления сельского хозяйства области Александр Аксенов.
По его словам, политика продовольственной безопасности предполагает получение продуктов здорового питания, переработку плодов и ягод, нацеленную не только на достижение их высоких вкусовых качеств, но и функциональности. В это понятие входит изготовление продуктов питания для представителей силовых структур, спортсменов, категорий людей с различными заболеваниями. Добиться поставленных целей в управлении сельского хозяйства планируют за счет увеличения объемов производства.
Особенно начальник областного управления сельского хозяйства заострил внимание участников семинара на том, что программа поддержки начинающих фермеров в регионе предполагает выдачу грантов в формате конкурса. Эти деньги предназначены для тех фермеров, которые планируют заниматься закладкой ягодников и садов.
Программа поддержки начинающих фермеров реализуется в нашей области уже пять лет. Изначально при ее реализации предпочтение отдавалось скотоводству. Теперь очередь дошла и до садоводов.
- Проблема была еще и в том, что многие садоводы не могли выполнить требования, необходимые для получения гранта. Например, на выделенные полтора миллиона рублей надо было создать три рабочих места. Этим людям надо платить зарплату, но сад не сразу начинает плодоносить, а только через несколько лет. Если нет других доходов, то просто невозможно содержать троих рабочих. Сейчас требования изменились - в обязательном порядке необходимо создать только одно рабочее место, - отмечает Александр Аксенов.
Дополнением к садоводству стал проект по поддержке выращивания ягоды. Ягодные культуры приносят урожай уже через год после посадки, обеспечивая определенный доход. На семинаре в Наукограде начинающим фермерам рассказали о том, с чего начать свою деятельность при закладке садов, какую почву выбрать для выращивания той или иной культуры, как выстроить систему полива и удобрения почвы, какую технику и саженцы выгоднее приобретать и как добиться от сада богатого урожая.
Семинар в Мичуринске - первый шаг к развитию садоводства на Тамбовщине, так как, кроме него, запланированы дальнейшие встречи с проведением бесед и мастер-классов для начинающих садоводов.
С чего начать?
В Черноземье наиболее часто выращиваемой в садах культурой является яблоня. По федеральной программе "Субсидирование закладки садов" начинающим фермерам выделяются средства на развитие фермерского хозяйства. Однако получить их могут не все. Субсидию дают на конкурсной основе, в последующем за полученные деньги нужно отчитаться. Кроме того, хозяйство должно проработать еще пять лет после получения государственной помощи. Чтобы не прогореть, нужно правильно заложить сад и эффективно за ним ухаживать.
- Какие сорта выбрать, где купить саженцы, что нужно для эффективного возделывания - эти вопросы актуальны для начинающих фермеров, - говорит кандидат сельскохозяйственных наук, заведующий отделом агротехники плодовых культур Федерального научного центра имени И.В. Мичурина Роман Исаев.
Вообще сады бывают обычные и интенсивные. Отличаются они плотностью посадки деревьев - в интенсивном саду она составляет более восьмисот деревьев на гектар. Чтобы получить субсидию, посадка деревьев должна быть согласована со специалистами облсельхозуправления.
Еще один важный фактор - фермер должен производить товар на продажу, а земля под посадку сада должна быть в собственности или аренде на срок не меньше двадцати пяти лет. Площадь посадки для одного фермерского хозяйства составляет не меньше гектара в год. У претендента на субсидию должен иметься проект сада и все необходимые документы.
- Если у человека есть земля и он хочет на ней посадить сад, надо ее проверить на садопригодность. Для яблоневого сада необходим ровный участок без ложбин с хорошим оттоком холодного воздуха. Для того чтобы определить, годится ли участок для посадки сада, нужно найти специалиста по почвам или обратиться в организацию, где специалисты сделают садовый проект, - рассказывает Роман Исаев.
Наливные яблоки
Специалисты рекомендуют монтировать в саду капельное орошение, так как в нашем регионе уровень естественных осадков для полноценного роста яблонь и других плодовых деревьев недостаточен.
- Мы живем в зоне довольно рискованного садоводства, поэтому сорта плодов должны быть зимостойкими. Желательно большую часть территории выделить под сорта зимнего и осеннего созревания и процентов пять - под летние. "Мельба", "Рождественское", "Жигулевское", "Орловский синап", "Северный синап", "Мартовское" и другие сорта хорошо себя чувствуют в наших климатических условиях, - советует Роман Исаев.
Посадочный материал лучше брать в больших хозяйствах с хорошей репутацией. Договор на количество приобретаемых саженцев стоит заключить заранее, сажать деревья нужно осенью или весной. Весенняя посадка требует обильного полива, но приживаются деревья, посаженные весной, лучше, чем те же саженцы, посаженные осенью.
Как выращивать смородину?
Сейчас за счет фермерских хозяйств больше стали выращивать смородины и малины. Урожай смородины можно получить уже на второй-третий год после посадки. Еще один плюс ее выращивания - возможность полной механизации ее уборки. Существует специальный комбайн для сбора этой ягоды.
- Если фермер планирует убирать смородину механизированно, то есть несколько особенностей. Предпочтительно располагать кусты на середине склона на почве с нейтральным уровнем кислотности на площади не менее тридцати гектаров. На меньших площадях при применении механизации выращивать просто невыгодно, - рассказывает кандидат сельскохозяйственных наук, заведующая отделом ягодных культур Федерального научного центра имени И.В. Мичурина Татьяна Жидехина.
Осыпная вишня
Специалисты Федерального научного центра имени И.В. Мичурина говорят о том, что при посадке вишен и яблонь должны существовать схожие условия - требования к технике у вишни те же самые, что и у яблони, но к почвам и климату вишня более требовательна. Ее нельзя сажать в низинах и котловинах, так как холодный воздух там застаивается и является губительным для деревьев.
- Качеством посадочного материала определяется длительность жизни сада. После посадки саженца на расстоянии пятнадцати-двадцати сантиметров от ствола нужно с южной стороны установить опорный кол, к которому подвязывается само растение. В первый год вишня активно растет, у куста большая парусность, а закреплен он в почве плохо, поэтому обязательно надо его подвязывать, - поясняет кандидат сельскохозяйственных наук, старший научный сотрудник лаборатории косточковых культур Александр Новоторцев.
Если малину и яблони необходимо обрезать, то вишня в подобной процедуре почти не нуждается - она хорошо формирует себя сама.
Секатор, перчатки и знания
После семинара специалисты показали начинающим фермерам, как правильно обрезать смородину, яблони и косточковые культуры. По словам ученых, середина февраля подходит для начала обрезки садовых культур, но можно начинать ее и в марте. Главное в этом деле - успеть завершить работы по обрезке до начала сокодвижения, чтобы не травмировать деревья. Для успешной обрезки садоводу потребуется качественный секатор, рабочие перчатки и четкое понимание того, какие ветки стоит срезать, а какие нужно оставить.