Почему именно ее? Дело в том, что, как поделилась с нами Ирина Лаврушкина, в ходе состоявшегося на днях "ягодного" семинара в компании "Тамбовские сады" и она лично, и многие другие участники совещания убедились в том, что ягодоводство - очень перспективное направление деятельности.
- Тем более что "Тамбовские сады" предлагают определенные варианты взаимовыгодного сотрудничества, - говорит представитель "Линии связи". - Лично для меня семинар прошел не зря. Его участникам есть над чем подумать. А наша компания будет разрабатывать эту тему в дальнейшем. У нас для этого есть необходимая земля, строения, водоснабжение и рабочие руки.
Молодое, да раннее
Подобный семинар прошел на базе компании "Тамбовские сады" уже во второй раз. Как отмечает начальник управления сельского хозяйства области Александр Аксенов, это связано с поручением губернатора Александра Никитина, которое он озвучил в ходе своего ежегодного отчета перед депутатами областной Думы, где каждому району Тамбовщины было рекомендовано рассмотреть возможность закладки садов площадью около пятидесяти гектаров.
- Мы все понимаем, что это непростое, затратное дело, которое требует особой подготовки, - говорит Александр Аксенов. - И одно из направлений, которое бы способствовало развитию отрасли садоводства и ягодоводства, - это закладка садов в сочетании с производством ягоды.
В качестве площадки проведения семинара "Тамбовские сады" выбраны не случайно. Молодое предприятие, которое существует всего около трех лет, быстро и очень умело вошло на рынок производства и реализации ягоды. Как рассказывает руководитель компании "Тамбовские сады" Александр Орионов, первую плантацию малины фотонейтральных сортов здесь заложили в 2013 году на площади два с половиной гектара.
- "Крестным отцом" нашего предприятия является президент Ассоциации садоводов России Игорь Викторович Муханин, - рассказывает Александр Орионов. - Это мощнейшая в нашей стране ассоциация, объединяющая крупнейших производителей плодов и ягод. С беседы с Игорем Викторовичем и началось наше хозяйство. Именно он убедил нас в том, что заниматься ягодой очень эффективно. Его слова полностью подтвердились. Уже на третий год мы окупили затраты, первоначально вложенные в проект.
Уже на второй год работы в "Садах" увеличили площадь малины до пяти с половиной гектаров, а также заложили плантацию ежевики на 1,2 гектара и пробную красную смородину - на площади 0,6 гектара. В прошлом году уже своими силами сотрудники предприятия расширили малинник еще на 3,9 гектара. Таким образом, сейчас площадь ягодника компании составляет около десяти гектаров.
Но это далеко не предел. В планах уже на эту осень - расширение ягодных посадок еще на восемь гектаров.
Традициям верны
И вот мы в ягоднике. Перед нами - побеги традиционной малины. Ее в хозяйстве четыре сорта. Сбор "традиционного" урожая в хозяйстве начали около пяти дней назад, и сейчас малина выходит на пик плодоношения, отдавая около трехсот килограммов в день с полутора гектаров. Всего же урожайность этих сортов составляет, по оценкам специалистов предприятия, от шести до пятнадцати тонн с гектара.
- Мы пока еще пик не получали, в следующем году ожидаем от этой малины около десяти тонн с гектара, - рассказывает руководитель "Тамбовских садов".
Александр Орионов с увлечением делится с участниками семинара тонкостями агротехнологии:
- В этом году мы будем отплодоносившие ветви удалять вручную, оставлять однолетку, укрывать ее на зиму. Здесь есть сложность, потому что сорта незимостойкие, но очень плодовитые и качественные по вкусовым характеристикам. Мы их будем укрывать агротексом, защищать от морозов, весной раскрывать и получать ягоду в очередной сезон.
Как оказывается, обязательным требованием при промышленном возделывании ягоды является использование капельного полива. В "Тамбовских садах" его применяют через разветвленную поливальную систему. Причем с помощью капельниц малину не только поят, но и кормят - вносят удобрения непосредственно в растворном узле, а затем они через капельную систему попадают под корень растения, что позволяет, во-первых, экономить воду, во-вторых, непосредственно в корневую систему вносить те удобрения, которые необходимы ягоде на данной стадии роста. За этим на предприятии следят очень строго.
В стиле «Модерн»
Рядом с побегами традиционной малины расположилась плантация малины фотонейтральной - основа ягодного потенциала предприятия. Как поясняет Александр Орионов, фотонейтральность - это свойство культуры, которое позволяет ей плодоносить независимо от длительности светового дня. Как результат, в нынешнем году здесь ожидают свежую малину с первого-десятого августа и до той даты, которую позволит температурный режим - как минимум до середины октября.
Почему же именно фотонейтральная малина стала основой экономического развития хозяйства? Дело в том, что у нее есть целый ряд преимуществ перед обычной ягодой.
- Первое - это агротехнология. На фотонейтральной малине не надо удалять двухлетние побеги, - продолжает Александр Орионов. - Все, что вы видите, - это однолетки. Они у нас появились в конце апреля - мае. Сейчас середина июля, и они у нас уже в человеческий рост, а к началу плодоношения подрастут еще. Кроме того, у этих сортов - растянутый период плодоношения. Они отдают урожай от пятидесяти до семидесяти дней - как позволит погода. Это позволяет выполнять обязательства перед нашими покупателями, равномерно собирать ягоду и иметь более низкую нагрузку на персонал по сборке.
Не случайно именно фотонейтральные сорта являются во всем мире основой промышленного ягодоводства.
Затариваются...
Предмет особой гордости компании - собственный цех фасовки готовой продукции.
- Мы считаем, что это одно из наших главных конкурентных преимуществ, - говорит руководитель "Тамбовских садов". - В настоящий момент в России ни одно хозяйство не занимается фасовкой ягоды в соответствии с евростандартом. Евростандарт - это контейнер на 125 граммов. Да, это занимает у нас очень значительную часть времени, производительность невысокая, поскольку все делается вручную. Но это позволяет нам работать непосредственно с сетями. Контракты с нашими московскими партнерами позволяют нам реализовывать серьезные объемы. Например, в прошлом году мы реализовали в качестве десертной ягоды 98 процентов продукции, всего два процента пошло в отход.
Таким образом, проблем с реализацией у компании нет никаких. Проблема с другим - с производством. Оно катастрофически не успевает за спросом. Например, на нынешний год предприятие имеет возможность заключить контрактов на поставку ста двадцати - ста тридцати тонн десертной ягоды. При этом собственные производственные мощности выдадут тридцать - тридцать пять тонн, при самом радужном раскладе - сорок. Главное ограничение в этой части - банальная нехватка рабочих рук. На гектар требуется семь сборщиков ягоды. Соответственно на десять гектаров предприятию нужно в сезон семьдесят человек. Сложность здесь в том, что ягода, как ни растягивай период плодоношения, продукт сезонный. Свои нюансы, так сказать.
Объединяйтесь!
В компании убеждены, что проблему нехватки рабочих рук можно решить, и весьма эффективно. Способ этот известен давно, и называется он кооперация. Как рассказывает руководитель "Тамбовских садов", сейчас здесь планируют к запуску пилотный кооперативный проект.
- Мы готовы заключить договоры с партнерскими организациями, предоставив им посадочный материал, агротехнологии, оказав им помощь в поставке всего необходимого для выращивания ягоды - это и капельный полив, и средства защиты растений и ухода за ними, тара, упаковка и так далее - и заключим договора на гарантированный выкуп ягоды по хорошим фиксированным рыночным ценам. Наша ценовая политика позволяет зарабатывать не только нам, но и нашим партнерам. Это путь, который работает во всем мире относительно ягоды. Поэтому мы также будем двигаться в этом направлении, - рассказывает Александр Орионов.
Государственный подход
Идею ягодоводческого хозяйства о вовлечении в эту сферу новых производителей полностью разделяют и всемерно поддерживают на уровне областного руководства. Ведь это один из эффективных путей увеличения ягодного производства в регионе. По информации, полученной нами в областном управлении сельского хозяйства, в настоящее время в регионе с учетом крестьянских (фермерских) хозяйств десять хозяйств занимается выращиванием ягоды. По области во всех категориях хозяйств по итогам прошлого года плодоягодниками занято 1287 гектаров, из которых 291 - это земли сельхозорганизаций. Вовлечение в производственный процесс небольших фермерских хозяйств, по мнению представителей руководства области, не только позволит увеличить производство ягоды в регионе, но и вовлечет в оборот небольшие земельные участки, использование которых под выращивание других сельскохозяйственных культур зачастую просто невыгодно, создаст новые рабочие места, принесет сельхозпроизводителям серьезную прибыль. В частности, рентабельность по малине на уровне ста процентов - абсолютная реальность.
Существенной мерой поддержки в развитии ягодоводческой отрасли Тамбовщины могут стать гранты начинающим фермерам на открытие собственного дела, которые сегодня пользуются в регионе большой популярностью. Как отмечает заместитель главы администрации области Сергей Иванов, вполне возможно предусмотреть десять-пятнадцать грантов для начинающих фермеров, которые готовы заняться промышленным производством малины на условиях кооперации.
Отметим, что в прошлом году в области всеми категориями хозяйств было собрано 6,8 тысячи тонн ягодных культур. И есть большая вероятность того, что в скором времени эти показатели будут значительно скорректированы. В сторону увеличения, разумеется.
Прямая речь
Сергей Иванов, заместитель главы администрации Тамбовской области:
- Мы собрали семинар на базе компании «Тамбовские сады», чтобы рассказать о том, что производство малины в промышленных масштабах выгодно. Руководству предприятия предложено создать кооператив, на базе которого будет происходить сопровождение небольших фермерских хозяйств, идти обеспечение посадочным материалом, а также организован стабильный сбыт. Судя по озвученным цифрам, прибыль, которую могут получать фермерские хозяйства, составляет до ста процентов от понесенных затрат.