Общественное мнение
В середине прошлого года Фонд "Общественное мнение" провел серию социологических опросов россиян в возрасте от восемнадцати лет. Причем данные собирали более чем в ста городах 43 регионов. Исследования показали, что в прошлом году рост цен на себе болезненно ощутили 84 процента жителей России. При этом особенно жаловались на подорожание товаров первой необходимости. Согласно полученным результатам, социологи сделали выводы, что в 2015 году наиболее подорожало мясо и птица (об этом заявили сорок процентов респондентов), колбасные изделия (36 процентов опрошенных), молочка (34 процента россиян), сахар (33 процента респондентов), овощи и фрукты (28 процентов опрошенных).
Эксперты ФОМ заявили, что погрешность опроса не превышает 3,6 процента. Ввиду того, что данные были получены в июле 2015 года, когда уровень инфляции в России оценивали в 9,5 процента, то на сегодняшний день рост еще более очевиден.
Постоянный мониторинг стоимости продуктов питания провела Федеральная служба государственной статистики. В 2016 году, согласно данным экспертов, среднее подорожание составляет примерно 12 процентов. Примечательно, что наиболее существенный рост произошел в столице. В этом году за продукты питания москвичам приходится платить практически на 13 процентов больше, чем два года назад. Эксперты посчитали, что за два года наибольший рост среди всех продуктов произошел на белокочанную капусту, ее стоимость возросла на 64 процента. Цена моркови выросла на 50 процентов, им "на пятки наступают" бананы. Их цена выросла на 38 процентов. С 2014 года подорожали картофель и яблоки на 38 и 21 процент соответственно.
При этом в январе эксперты и аналитики уверяли, что рост цен на продукты в 2016 году не должен превысить десять процентов. Такие прогнозы строились на том, что альтернативные поставщики и меры, принятые по восстановлению собственного хозяйства, принесут свои плоды. Программа по поддержке отечественного производителя сегодня становится близка и понятна каждому предпринимателю. Конечно, точность прогноза может варьироваться, поскольку слишком многое зависит от экономической ситуации и ее изменений.
Тамбовский рынок
В тамбовских магазинах цены растут с разной "скоростью". Так, за последние четыре месяца мясной фарш вырос чуть больше, чем на один процент. В среднем его стоимость в январе 2016 года составляла 278 рублей, а в апреле уже 282 рубля. При этом за последние пять лет его стоимость, по данным Росстата, в среднем возросла на 63 процента. Не "отстают" свинина и говядина. Если в январе 2011 года за килограмм говядины в Тамбовской области можно было заплатить в среднем 260 рублей, то уже в январе 2016-го - 380 рублей. Спустя четыре месяца килограмм говядины в среднем стоит почти четыреста рублей. С 2011 года почти на 32 процента выросла стоимость килограмма свинины, однако согласно исследованию специалистов Росстата в этом году стоимость свинины практически не изменилась, а по сравнению с апрелем 2015 года даже снизилась почти на 3 процента.
Такая же ситуация наблюдается и с курицей. В апреле 2010 года за килограмм куриного мяса пришлось бы заплатить чуть более 88 рублей, в апреле 2015-го уже 116 рублей. В этом году курицу можно купить в среднем за 114 рублей. То есть по отношению к прошлому году ее цена снизилась на 1,2 процента.
Снизилась в этом году и средняя цена на рыбу. Понижение произошло на 1,5 процента. На столько же уменьшилась и средняя стоимость килограмма сливочного масла. Хотя с 2011 года средняя цена этого продукта возросла практически на 56 процентов. На 47 процентов в среднем за пять лет увеличилась и цена килограмма подсолнечного масла. Но, как и в случае со свининой, в этом году его стоимость фактически осталась на одном уровне.
За четыре месяца текущего года снизилась цена за десяток яиц. В январе их можно было приобрести в среднем за 64 рубля, в апреле - за 58 рублей. Снижение цен на ряд товаров эксперты объясняют сезонностью, а также ростом производства этой продукции в регионе.
С каждым годом приходится раскошеливаться любителям шоколада, кофе и чая. В Тамбовской области за последние пять лет практически в два раза возросла цена шоколада, килограмм этого лакомства только за первые четыре месяца вырос в цене на 6 процентов. Аналогичная ситуация наблюдается и с кофе. За пять лет цена за килограмм "эликсира бодрости" увеличилась почти в два раза, а с января по апрель 2016 рост несколько замедлился. Инфляция составила 0,3 процента. Причем такая тенденция прослеживается практически во всем мире. За последнее десятилетие стоимость кофе и шоколада возрастает. По прогнозам аналитиков, ждать снижения стоимости этих продуктов не приходится.
С января этого года на четыре рубля возросла цена за килограмм "самой нашумевшей крупы". Если в январе средняя цена гречки равнялась 63 рублям, то в апреле - чуть более 67.
Что касается овощей, то по ряду позиций произошло снижение цены. Так, за пять лет цена за килограмм картофеля снизилась на 76 процентов, белокочанной капусты - на 36 процентов, моркови - почти на 30 процентов. С фруктами ситуация несколько хуже. Так, с 2011 года цена за килограмм яблок в среднем выросла на сорок процентов, винограда - почти на восемьдесят процентов (рост с января этого года составил на 22 процента), а бананов - на 97 процентов. Примечательно, что средняя стоимость в тамбовских кафе на одного человека за пять лет возросла всего на пять процентов, а с 2013 года уменьшилась более чем на восемь процентов.
Потребительская корзина
Аналитики посчитали, сколько еды можно купить на среднюю зарплату россиянина. На среднюю зарплату россиян сегодня можно купить около девяти минимальных месячных наборов продуктов питания, пишет "Российская газета" со ссылкой на исследование компании "Финэкспертиза".
За год эта цифра выросла на 7,5 процента. В эту корзинку входят самые разные продукты - от молока, яиц и фруктов до макарон, хлеба и кондитерских изделий. Стоит минимальный набор сейчас 3655 рублей. При этом, по данным Росстата, средняя зарплата в апреле составила 36,2 тысячи рублей. В сравнении с прошлым годом в реальном выражении она упала на 1,7 процента.
Лидирует по максимальной покупательной способности средних заработных плат Москва, подсчитали в своем исследовании аналитики компании "Финэкспертиза". В столице ежемесячно граждане могут себе позволить купить 14,7 продовольственного набора. На втором месте Ямало-Ненецкий автономный округ (14,6 корзинки), а замыкает тройку лидеров Ханты-Мансийский автономный округ - Югра (13,1).
Росстат определяет нужное количество составляющих минимального продуктового набора на год, причем разделяет граждан на трудоспособное население, детей и пенсионеров.
При этом, например, для первой категории в минимальный месячный набор включены около 10 килограммов хлебных продуктов, чуть больше 8 килограммов картофеля, 9 килограммов овощей, 5 килограммов фруктов, столько же мяса, а вот рыбы - 1,5 килограмма. Также на одного человека приходится 24 килограмма молока и молочных продуктов, 17 яиц и около 2 килограммов сахара и кондитерских изделий в месяц.