Попутно он поглаживает морду дородной коровы по кличке Конфетка. Она в хозяйстве почти рекордсменка и любимица доярок, в день дает немало молока. Всего же крестьянско-фермерское хозяйство Старикова в поселке Калинин Никифоровского района в день отгружает не менее полутора тонн молока. Оно через потребительский кооператив направляется в переработку на маслосырзаводы региона, а также реализуется местным жителям.
Дойное стадо Старикова - пятьдесят коров голштинской и черно-пестрой породы, а всего в КФХ около ста семидесяти голов крупнорогатого скота. За многочисленным стадом требуется глаз да глаз, поэтому в расширившемся хозяйстве Геннадий Стариков создал шесть рабочих мест. К слову, без выполнения этого пункта грант получить нельзя.
- Ранее здесь уже было молочное хозяйство, но по каким-то причинам оно развалилось. Мне пришлось значительно реконструировать коровник, отремонтировать в нем крышу, - делится фермер.
Его сравнительно небольшое (если приводить в пример молочные холдинги) хозяйство - радостное пятно на общем довольно унылом калининском пейзаже. Когда-то здесь было немалое производство, но развал Союза и посыпавшиеся кризисы оставили поселок без коров, а его жителей - практически без работы. Пустующие полуразвалившиеся здания и дальше были бы основной приметой этих мест, если бы не фермерская инициатива. Теперь на производстве трудятся шесть работников из местных, а впереди у хозяйства - перспектива расти и развиваться.
Деньги в землю
В фермеры, понятное дело, пойдет не всякий. Здесь не увидишь легкой прибыли, наподобие той, что бывает у торгашей, а каждую копейку приходится добывать собственным физическим и умственным трудом. Урожай немало зависит от погоды, а поголовье кур или свиней может унести неведомая хворь. Если помнить еще и о затратах на семена и удобрения, на корм и ветеринарное обслуживание, то становится понятно: баснословных денег, будучи простым фермером, вряд ли заработаешь. Чаще всего занятие сельским хозяйством - дело семейное, а вот тех, кто из теплого офиса кинулся разводить кур или сажать картофель, не сыскать. Именно поэтому, отмечают в администрации региона, Тамбовщина принимает активное участие в программах субсидирования различных направлений в сельском хозяйстве.
Так, в прошлом году на субсидии фермерам направили более 127 миллионов рублей. Из этих средств начинающие фермеры получили более 62 миллионов, а состоявшиеся КФХ - свыше 65,5 миллиона рублей. Всего же с 2012 года господдержкой воспользовались 139 начинающих фермеров (госсубсидии - до 1,5 миллионов рублей), 31 семейная животноводческая ферма (госсубсидии - до 9 миллионов рублей) и один потребительский кооператив. Каким кандидатам на субсидирование отдается предпочтение, рассказал начальник управления сельского хозяйства Тамбовской области Александр Аксенов:
- В 2015 году государственные субсидии были направлены одиннадцати индивидуальным предпринимателям и главам крестьянско-фермерских хозяйств. В основном поддержку получили молочное, мясное животноводство, птицеводство и кролиководство. На создание и развитие КФХ господдержку получили сорок два начинающих фермера. Многие из них уже выпускают продукцию. В 2016 году в Тамбовскую область направлено 44,8 миллиона рублей из федерального бюджета на развитие семейных животноводческих ферм. Софинансирование программы из областного бюджета составит порядка четырех миллионов рублей. Среди начинающих фермеров будет распределено более 53 миллионов рублей.
В фокусе - животноводство. А одно из наиболее приоритетных направлений развития сельского хозяйства - молочное животноводство. С вводом продуктового эмбарго поставки молочной продукции в Россию значительно упали, а спрос остался на прежнем уровне. Качественного молока не хватает по всей стране, поэтому в регионе стараются большое внимание уделить именно этой отрасли.
Помимо производства молока, предпочтение отдают фермерам, занимающимся мясным животноводством, птицеводством яичного направления и овощеводством, как в теплицах, так и "на свежем воздухе".
Несмотря на кризисные явления в стране, сворачивать программы никто не планирует. Уже сегодня более сорока тамбовских предпринимателей и глав КФХ изъявили желание поучаствовать в конкурсе на получение грантовой поддержки. Чтобы получить средства на развитие семейных животноводческих ферм, им предстоит расширить производство, создать рабочие места или увеличить их количество, а также представить проект, которым было бы можно доказать, почему именно это хозяйство достойно получить госсредства.
Фермеру нужно быть готовым и к контролю со стороны региона. Если получил деньги, то будь добр направить их именно на указанные в проекте цели. Купить джип вместо нескольких тракторов уж точно не выйдет. Впрочем, подобных казусов стараются избежать, ведь если сельхозпроизводитель хорошо себя зарекомендовал, то через три года он вновь сможет претендовать на грантовую поддержку. По оценке областного управления сельского хозяйства, государственные средства используются сельхозпроизводителями в основном эффективно.
Сетевые трудности
Так, другой никифоровский фермер - Сергей Шайкин - в 2012 году получил господдержку в размере девяти миллионов рублей. На эти средства ему удалось значительно расширить хозяйство: построить новые помещения, увеличить поголовье до ста коров, приобрести оборудование по переработке и упаковке собственного молока. Сегодня в хозяйстве фермера трудятся десять человек - доярки и скотоводы. Кроме того, на лето в КФХ приглашаются трактористы. Для собственных работников Сергей Шайкин даже отремонтировал дома рядом с фермой, где обосновались две семьи, на очереди - создание общежития для бессемейных трудящихся.
Молоко фермер направляет на молочные заводы. Кроме того, часть надоев он перерабатывает, и в собственном упаковочном цехе молоко разливают в литровые бутыли. Фирменное "любимовское" молоко (по названию улицы, где расположилось производство) уходит для реализации мелкими частниками, поставляется в детские сады. А вот сотрудничество с торговыми сетями у Сергея Шайкина не задалось.
- Изначально мы поставляли молоко на их общий склад, а потом нам предложили привозить сразу в магазины, а это целых 18 точек в разных населенных пунктах. Можем ли мы, простые фермеры, каждый день развозить по всему району молоко без опозданий, накладок да еще и за свой счет? В конце концов, нам пришлось отказаться от этого, - делится Сергей Шайкин.
Такое молоко полгода, конечно же, не хранится. Если не раскупят в ближайшие два-три дня, то партия идет в утилизацию. А подобное торговым сетям, конечно же, не выгодно.
- Без государственной поддержки развитие молочного производства практически невозможно. Сегодня у меня в планах - удвоить поголовье и увеличить выпуск молочной продукции, - отмечает сельхозпроизводитель.
Будет ли на увеличившуюся продукцию спрос, покажет время. Во всяком случае, тамбовские фермеры большие надежды возлагают на введение дополнительного контроля за использованием пальмового масла и приводят любопытный случай. Буквально несколько месяцев назад проверка одного из предприятий по выпуску молочной продукции и сыров в Подмосковье показала, что закупки сырого молока были в разы ниже, чем выпуск продуктов его переработки. Предприимчивые дельцы без зазрения совести "доили пальму" и выдавали получившееся за "натуральный молочный продукт". В нашем регионе подобных резонансных скандалов пока замечено не было.
"Пальмовый" контроль и поддержка импортовытеснения в конечном итоге и должны подтолкнуть молочное животноводство Тамбовщины на новый уровень. А значит, не только молоко, но и творог, сыр, ряженка, йогурты, сливочное масло местного производства будут радовать еще большим разнообразием и натуральностью.