Речь идет о выращивании ягодных культур. Как рассказывает управляющий компании "Тамбовские сады" Александр Орионов, в первый год в хозяйстве заложили малину на двух с половиной гектарах. Уже на следующий год расширили площади непосредственно под ягодой до семи с половиной гектаров. Сейчас это посадки малины, ежевики, красной смородины. К малине ремантантных сортов уже добавились сорта традиционные. Кроме того, в планах на следующий год - закладка плантации фотонейтральной земляники.
Покупатель - всегда
Почему именно ягода и почему именно эта?
- Основной принцип нашей работы заключается в том, что мы отталкиваемся от запросов покупателя, - рассказывает Александр Орионов. - Прежде, чем приступить к работе, мы проанализировали рынок на предмет того, какая ягодная продукция пользуется спросом, какая импортная ягода была на наших прилавках до начала санкционной политики государства. Исходя из результатов нашего анализа, мы определили ассортимент и площади, которые нам необходимы.
В результате подобного подхода к организации процесса хозяйство в настоящее время испытывает проблемы не с продажей, а с объемами производства.
- У нас постоянно стоит очередь из покупателей, и все, что мы выращиваем, раскупается практически с колес, - говорит управляющий "Тамбовских садов".
Свою серьезную роль здесь играет и то, что политика компании строится на современной высокотехнологичной основе. По словам Александра Орионова, "Тамбовские сады" не работают с перекупщиками, а сами выстраивают всю цепочку доставки товара. Для этого предприятие использует парк собственных и наемных автомобилей, на которых развозит ягоды как по магазинам Тамбовской области, так и в московском направлении. При этом надо признать, что малина, которая сейчас занимает сто процентов в объеме продаж "Садов", совсем не дешевая.
Свое - вкуснее
Что ждет это предприятие, да и в целом сферу выращивания ягод в перспективе? По мнению Александра Орионова, сейчас на ягодном рынке происходят большие изменения, которые напрямую связаны с введением руководством России ответных санкций против США и стран Евросоюза. Но не только с этим.
- Наш ягодный рынок реально испытывает большой дефицит, потому что в российский несезон, с октября-ноября по май-июнь, на прилавках есть только импортные ягоды сами понимаете по какой цене, - говорит Александр Игоревич. - Однако и оптовики, и сети уже пришли к пониманию того, что лучше нашей, отечественной ягоды просто нет. Поэтому четыре месяца в году мы выступаем как очень активная импортозамещающая компания. Сегодня на рынке ягоды появляется большое количество современных игроков, в эту отрасль приходит реальный капитал. И даже несмотря на это, я уверен, что перепроизводства ягоды как минимум в ближайшие несколько лет точно не случится. На самом деле, ее сейчас катастрофически не хватает.
С другой стороны, есть в таком специфическом деле, как ягодное производство, свои нюансы. Один из них связан с тем, что очень сложно выжить в этой сфере, если выращивать мало продукции. Специалисты определяют площадь ягодника в три гектара как своего рода минимальный порог, начиная с которого, можно успешно работать в этой отрасли. И сложность здесь в том, что требования сетей как покупателей к своим поставщикам заключаются не только в качестве продукции, но и в стабильности поставок.
- Если мы говорим о малине, то это ягода, которая очень требовательна к погодным условиям. Идет дождь - мы ее не собираем, а значит, не отгружаем нашим покупателям. Но политика сетей такова, что если мы нарушаем условия сбыта, то на нас накладываются штрафы, - рассказывает Орионов. - Кроме того, небольшие объемы не позволяют отгружать ягоду оптом. Везти менее пятисот-шестисот килограммов невыгодно экономически. А малину мы сейчас собираем ежедневно. Для того же, чтобы собирать по полтонны в день, нужна площадь малинника около трех-четырех гектаров.
Каков выход из подобной ситуации? А он давно известен даже не с советских, а еще с царских времен. Речь о кооперации, объединении мелких производителей в ассоциации. Это объединение позволяет восполнять нехватку товара у одного из партнеров за счет продукции другого.
Санкции в помощь
Об этих и многих других нюансах "ягодного бизнеса" шла речь на недавнем областном семинаре "Развитие садоводства в малых формах хозяйствования", который прошел на базе компании "Тамбовские сады". Темы, которые активно обсуждали все участники семинара, условно можно разделить как раз на две группы, о которых мы говорили выше. Первая - это обмен опытом деятельности, обсуждение технологии выращивания ягод, различных нюансов производства малины, ежевики и земляники.
Как отметил в ходе заинтересованного обсуждения управляющий "Тамбовскими садами", руководство компании очень довольно своим развитием:
- Проект оправдал все наши надежды. Мы ожидаем полного возврата инвестиций непосредственно в ягоду уже в следующем году. Надо сказать, что перед началом работ мы провели ряд консультаций с мичуринскими учеными. И те научные выкладки, которыми они нас снабдили при закладке насаждений, нас не подвели. Сейчас, проработав два года, мы уже имеем определенный практический опыт и готовы поделиться им с теми людьми, которые заинтересованы в развитии ягодного хозяйства региона.
По информации областного управления сельского хозяйства, сегодня около десяти плодоводческих хозяйств региона и одно крестьянско-фермерское хозяйство, расположенное в Знаменском районе, имеют в своих посадках не только сады, но и ягодники.
- Жизнь снова и снова подтверждает мысль о том, что санкции, введенные западными странами в отношении России, подтолкнули и сельхозтоваропроизводителей, и органы власти к пониманию необходимости развивать то, чего у нас нет, и увеличивать объемы производства того, что уже имеется, - говорит начальник управления сельского хозяйства области Александр Аксенов. - Это в полной мере касается производства плодов и ягод. Семинары, подобные сегодняшнему, призваны пропагандировать новые идеи, показывать, что, помимо того, что люди уже привыкли выращивать, можно и нужно выбирать новые направления развития. Мы хотим показать нашим сельхозтоваропроизводителям, что есть различные виды деятельности, помимо выращивания зерновых, картофеля, овощей.
Малина. Начало
Сегодня Тамбовщина проходит первый этап в этом большом и серьезном процессе. Цель, которую ставят перед собой органы государственной власти области, - объяснить руководству хозяйств региона, что выращивание плодов и ягод - крайне важное и актуальное направление развития. Следующий этап, который уже не за горами, - используя достижения современной сельхознауки, разработать подходы, которые позволят выращивать вкусные, экологически чистые ягоды в больших объемах, с высокой урожайностью и с заранее заданными параметрами.
При этом, как считает Александр Аксенов, выращивание ягоды, особенно таких культур, как малина и земляника, - это не только выгодные, но и достаточно быстро окупаемые проекты:
- Они требуют особого подхода, особого умения, специфических агрономических знаний. Тем не менее, помимо того, что это очень прибыльное дело, оно еще и позволяет получить наиболее быструю по сравнению с другими видами плодов отдачу. Если при закладке интенсивных яблоневых садов мы ждем получения урожая в течение примерно трех лет, обычных садов - пять лет, то по землянике и малине выход готовой продукции есть уже на второй год.
Кроме того, большое значение имеет нехватка ягод на прилавках региона. Где обычно мы берем малину или смородину? Совершенно верно, у себя в палисаднике. Но сейчас настают другие времена, когда тенденция к развитию ягодных посадок в промышленных объемах налицо. В настоящее время только такой подход способен обеспечить постоянно растущий спрос тамбовчан на ягоды круглый год.
Объединяйтесь!
Вторая тема, которая активно обсуждалась в ходе семинара, связана как раз с объединением различных мелких ягодопроизводителей для более эффективного развития отрасли. Кстати, сегодня Европа, от продуктов которой мы отказываемся для того, чтобы развивать собственное производство, живет именно по этому принципу. В странах Евросоюза мелкие фермеры, небольшие сельскохозяйственные предприятия не работают самостоятельно, а объединяются в кооперативы на базе единых логистических и закупочных центров, общих каналов продаж. Абсолютно оправданная политика, особенно что касается производства ягоды.
Помогут материально
Свой весомый вклад в развитие плодоводства призвана внести государственная поддержка этого сектора АПК. В настоящее время за счет средств федерального и областного бюджетов субсидируется процентная ставка по кредитам на развитие садоводства. В ягодной отрасли субсидии выделяются на приобретение посадочного материала. При этом начальник областного сельхозуправления выражает уверенность в дальнейшем развитии системы господдержки ягодного хозяйства региона:
- Мы будем предлагать депутатам областной Думы рассмотреть возможность привлечения средств на поддержку этой отрасли. Такая поддержка может быть связана с приобретением материалов, необходимых для успешного хода всего процесса роста растений. Кроме того, есть специфическая техника, которая позволяет уменьшать объемы ручного труда и ускорять обработку ягод. Но это уже следующий этап, реализация которого во многом будет зависеть от активности сельхозтоваропроизводителей, от того, как будут расти объемы производства ягоды. Ведь средства господдержки должны давать эффект не только в рамках деятельности конкретного хозяйства, но и отрасли в целом.
От себя добавим, что, по данным Росстата за прошлый год, в регионе во всех категориях хозяйств плодово-ягодные культуры выращиваются на площади более двенадцати тысяч гектаров. Урожай прошлого года составил почти 350 тысяч центнеров плодов и ягод. Так что для развития здесь - непаханое поле. Точнее, незасаженный ягодник.
Материал подготовлен в рамках реализации грантовой поддержки информационного социально значимого проекта «Тамбовская область: на пути устойчивого развития»