Почти половина жителей Тамбовщины предпочитает видеть на своих столах продукцию именно этого предприятия. Не сделать свой выбор в пользу ароматной буханки ржаного хлеба "Дарницкий", воздушного, румяного "Нарезного" батона, сахарных сухариков с изюмом и прочих изделий, что производит "Тамбовский хлебокомбинат" на Чичканова, покупателю крайне сложно. Подкупает не только внешний вид, но и вкус, а главное - цена. Как удается предприятию с многолетней историей завоевывать предпочтения тамбовчан, удерживать лидирующие позиции в хлебопекарной отрасли региона, решать задачи в рамках социально-экономического развития области? В том числе и об этом речь шла на ежегодном собрании акционеров ОАО "Тамбовский хлебокомбинат".
Показав по итогам деятельности за прошлый год неплохие производственные результаты, коллектив ОАО "Тамбовский хлебокомбинат" выпустил в течение обозначенного периода товара общим объемом 11 тысяч 266 тонн. Среди этой хлебобулочной продукции, попавшей в 2010 году из цехов хлебокомбината на прилавки тамбовских, воронежских и других магазинов, не только ржаной хлеб, хотя его доля и весьма велика - 7559 тонн. Булочные изделия предприятия за прошлый год потянули без малого на 3 тысячи тонн. Сухарных изделий было выпущено свыше 220 тонн, бараночных - более 500 тонн. В 2010 году была продолжена реализация программы по развитию предприятия с целью повышения эффективности его деятельности. Более подробно об этом - в интервью с членом совета директоров ОАО "Тамбовский хлебокомбинат" Александром Малиным.
- Александр Петрович, вне всяких сомнений, хлебокомбинат на Чичканова - лидер среди своих коллег-производителей «продукта №1». Насколько нелегко в нынешних условиях выдерживать конкуренцию и держать марку?
- Хлебобулочные изделия являются продуктами повседневного спроса. Наличие на прилавках тамбовских магазинов хлеба, произведенного у нас, вкусного, но при этом недорогого, важная составляющая продовольственной безопасности страны и непосредственно Тамбовщины. Не последнюю роль в ее обеспечении играет и "Тамбовский хлебокомбинат", который выпускает свыше 40% всей хлебобулочной продукции в области, и в большинстве своем это социальные сорта хлеба. Нам удается сохранять свое стабильное положение в отрасли, наша продукция конкурентоспособна. Но развиваться в условиях жесткой конкуренции непросто. Нужно постоянно совершенствоваться, модернизировать производство, удивлять покупателей новыми изделиями. В 2010 году, несмотря на непростую финансово-экономическую ситуацию, руководство открытого акционерного общества планомерно проводило курс на масштабную реконструкцию производства, внедряя современные технологии.
- Открытое акционерное общество «Тамбовский хлебокомбинат» - единственное в регионе предприятие хлебопекарной отрасли, где установлено европейское оборудование. Европейские линии «Gostol» показали себя в деле, стабильно производят продукцию высокого качества. Российская техника не подводит?
- Установка двух линий Щебекенского машиностроительного завода для изготовления ржаного хлеба осенью прошлого года дает нам сегодня в сутки 20 тонн готовой продукции. Максимальная автоматизация и компьютеризация процессов уже сейчас позволяют перейти на качественно новый уровень выпечки хлеба и хлебобулочных изделий, уменьшить энергозатраты, увеличить производительность труда. Хочу отметить, что за минувший год техническое состояние основных средств значительно улучшилось за счет более сильного их обновления. За всем этим - немалые денежные вложения. Более шести с половиной миллионов рублей было затрачено на ремонт вентиляций, технологического оборудования для обеспечения функционирования двух линий по производству ржано-пшеничного хлеба, пожарной сигнализации системы аварийного освещения… Если же говорить в целом об объеме инвестиций, что были вложены в реконструкцию предприятия, начиная с 2008 года, они составили 150 миллионов рублей.
- Выпуская социально значимые сорта хлеба, предполагать высокую рентабельность, наверное, не приходится?
- По итогам 2010 года хлебокомбинат действительно получил небольшую прибыль. Выручка от реализации продукции составила 221 млн 84 тысячи рублей. Но если сравнивать с 2009 годом, она возросла на 6,5%. Отрицательно сказалось на нашей работе и прошлогоднее повышение цен на сырье. Стоимость муки возросла в два раза, а по отдельным позициям и больше. Сдерживать рос цен на хлеб крайне сложно на фоне возрастающих тарифов на электроэнергию, газ, воду и т.д. Но мы идем на это, изыскивая разные возможности, находя более дешевое сырье. Хлеб был и остается стратегически важным продуктом, а потому резкий рост цен на него недопустим. В результате искусственного сдерживания отпускных цен в 2010 году на 30% нашей продукции цена была зафиксирована на уровне 2008 года. И здесь нельзя не поблагодарить за поддержку руководство города и области, которые своевременно оказывают помощь предприятию. В результате наши земляки не ощутили негатива в виде резкого повышения цен на хлеб, которое мы наблюдали во многих регионах России. Взаимопонимание и деловое сотрудничество с властями, региональным управлением перерабатывающей промышленности поддерживается и сегодня. Искренняя заинтересованность в решении проблем хлебопеков, которая существует на уровне губернатора залог нашей дальнейшей успешной деятельности на благо родного края и его жителей.
- Как бы ни складывались финансово-экономические процессы, социальная политика предприятия остается приоритетом в его деятельности?
- В результате проведенной реконструкции нам удалось избежать сокращений, что немало важно по нынешним временам. Более того, модернизированное производство увеличило производительность труда по сравнению с прошлым годом на 10,5%. Эти показатели позволили нам увеличить заработную плату сотрудникам предприятия. И сегодня средняя зарплата на ОАО "Тамбовский хлебокомбинат" составляет 12 тысяч рублей. Регулярно руководство определяет лиц, достойных поощрения за свой труд, выплачивает премии работающим комбината, оказывает материальную помощь, в том числе и лицам, ушедшим на заслуженный отдых, оплачивает лечение… В спонсорской поддержке не отказываем Детскому фонду, Тамбовской областной больнице, ветеранам Великой Отечественной войны, региональному Союзу пенсионеров. Уверен, как бы ни складывалась финансово-экономическая деятельность на комбинате, социальную программу руководство сворачивать не намерено.
- Продукцию Тамбовского хлебокомбината - флагмана хлебопекарной отрасли региона - уже оценили многие представители государственной власти, включая Президента Дмитрия Медведева, и дали ей высокую оценку. В ходе своего рабочего визита в регион весной этого года единственное предприятие, которое посетила министр сельского хозяйства Елена Скрынник, стало ОАО «Тамбовский хлебокомбинат». Развитие предприятия, его успехи и достижения постоянно в поле зрения губернатора области Олега Бетина. С одной стороны, это дорогого стоит, но с другой - накладывает дополнительную ответственность?
- Безусловно, это так. И при всех положительных моментах мы знаем, что в наш адрес звучат и замечания. В этом направлении мы будем исправлять недостатки в работе, выдерживать качество изготовляемой продукции, совершенствовать условия труда для наших работников и продолжать взятый курс на полную модернизацию производства.
- Планируется ли расширение рынка сбыта хлебобулочных изделий Тамбовского комбината за пределами области?
- У нас и сегодня есть реализаторы в Пензенской, Липецкой, Саратовской, Воронежской областях. Однако главная особенность товара - невысокий срок хранения, а потому перевозка на дальние расстояния для производителя не так выгодна, как дома. Тем не менее, мы охотно предлагаем наш хлеб в соседних регионах. Хлеб и батоны предприятия выдерживают конкуренцию с местными производителями, хотя это не так-то просто.
- Что ждет «Тамбовский хлебокомбинат» в самое ближайшее время?
- У нас впереди третий, заключительный этап реконструкции. Мы должны установить три итальянские линии по производству кондитерских изделий. Кроме того, еще в 2010 году было построено здание производственного корпуса с перспективой размещения в нем оборудования для упаковки и фасовки продукции. Сейчас руководство предприятия планирует приобретение упаковочного автомата. Думаю, что в самое ближайшее время будет установлен дополнительный тестомесильный агрегат на линии производства ржано-пшеничного хлеба. Мне бы хотелось поблагодарить за работу генерального директора ОАО "Тамбовский хлебокомбинат" Александра Червякова, председателя Совета директоров Рустема Литовченко, главного бухгалтера Оксану Попову и весь коллектив, который сегодня насчитывает более 400 человек, за добросовестный труд и высказать уверенность в том, что хлебокомбинат на Чичканова продолжит свой планомерный путь развития, а стало быть, будем с хлебом!