Прокуроры проверили, чем и как кормят в тамбовском детсаду

3 августа, 14:25 Надежда Золотарева Прочитали 305 раз
Фото: spravka13.ru
Родители воспитанников обратились с заявлением в надзорный орган.
Родители воспитанников тамбовского детского сада "Журавлик" обратились в прокуратуру с просьбой проверить, как и чем кормят их детей. По обращению тамбовчан прокуратура Октябрьского района города Тамбова совместно с областным "Центром гигиены и эпидемиологии" провели проверку.

Специалисты отобрали образцы готовых блюд обеда, витаминизированного блюда "компот из изюма" на содержание витамина С, приготовленных на пищеблоке.

"При оценке результатов лабораторных исследований установлено: расхождение фактической калорийности обеда и его химического состава по содержанию белков, жиров и углеводов, установленное лабораторным путем, и полученное расчетным путем; в образце витаминизированного блюда "компот из изюма" содержание массовой доли витамина С было практически в 2 раза меньше гигиенического норматива для детей возрастной группы 3-6 лет", - прокомментировали в прокуратуре Тамбовской области.

Содержание жира и углеводов в обеде, установленное лабораторным путем, ниже величин, полученных расчетным путем и ниже предела допустимых отклонений, что говорит о недостаточном их вложении во время готовки блюд. Аналогичный вывод был сделан и по результатам исследования содержания витамина С в компоте.

"В соответствии с должностной инструкцией повара, он обязан выполнять работу по приготовлению блюд и кулинарных изделий; осуществлять закладку продуктов в последовательности, учитывающей продолжительность их варки; принимать точно по весу доброкачественные продукты, обеспечивать их гигиеническую и термическую обработку, культурную подачу пищи детям, в соответствии с нормой закладываемых продуктов на одного ребенка. В отношении повара прокуратурой возбуждено дело об административном правонарушении, материал направлен для рассмотрения в Управление Роспотребнадзора по Тамбовской области", - сообщили в прокуратуре.

  • Вконтакте
  • Фейсбук
  • Одноклассники
  • Твиттер
Популярное