Сколько в Тамбове будет стоить "новогодний стол"

23 декабря, 15:44 Юлия Бардакова Прочитали 243 раза
Фото: Тамбовский курьер
Эксперты подсчитали стоимость угощений для застолья.

Эксперты подсчитали, сколько в Тамбове будет стоить новогоднее застолье.  Для расчета использовались данные официальной статистики за ноябрь 2019 и 2020 годов.

Для расчета "новогоднего индекса" были взяты традиционные новогодние угощения:  оливье с вареной колбасой и селедка под шубой, игристое отечественное вино, сырная и колбасная нарезка (по 300 гр), запеченная курица с картошкой, по килограмму апельсинов, яблок и торт. При  расчете эксперты "накрывали стол" для семьи  из четырех человек.

Для оливье взяли 500 гр картофеля, три яйца, по 300 гр варёной колбасы, огурцов и моркови, майонез и репчатый лук.

"По данным расчетов, набор ингредиентов для оливье с учетом цен на конец ноября (анализируются данные Росстата) стоил чуть больше 206 рублей, что на 6,3% дороже, чем год назад. Годовое подорожание блюда составило 12 рублей 30 копеек, - говорят эксперты Банка России. - Из продуктов для этого салата заметнее всего подорожали овощи – картофель, лук и морковь, это объясняется неблагоприятной погодой и низким урожаем овощей минувшим летом. Майонез подорожал из-за роста цен на его составляющие: растительное масло, яйца. Как отмечают эксперты, всему виной все те же неблагоприятные погодные условия, которые снизили урожай подсолнечника. Сокращение урожая подсолнечника произошло не только в России, но и в других странах-производителях, что повлияло на настроение бирж: спрос на мировом рынке вырос, а вслед за спросом «подтянулись» и цены. Рост затрат производителей, в том числе обусловленный удорожанием кормов для животных из-за роста цен на зерно в результате повышения внешнего спроса, повлиял на ускорение темпов прироста цен на колбасу и яйца".

Для приготовления селедки под шубой брали в расчет 400 гр картофеля, столько же моркови и свеклы, одна большая соленая селедка (300 гр), три яйца, майонез и репчатый лук. Этот салат обойдется тамбовчанам в 132 рубля 10 копеек, что на 5,1% дороже, чем год назад.

На семью из 4 человек потребуется средняя курица (1,5 кг) и 1 кг картофеля. Такое блюдо оказалось на 1,8% дороже прошлогодних значений за счет увеличения стоимости картофеля.

"Курица же, напротив, подешевела на 1,5%, что неудивительно на фоне наращивания производства на тамбовских птицефабриках замкнутого цикла", - отмечают эксперты.

Из-за сложности в логистике и ослабление рубля подорожали импортные яблоки и апельсины. Сыр тоже подорожал из-за повышения стоимости молока и ослабления рубля. Из-за более низкого, чем в прошлом году, урожая винограда в России ускорились темпы прироста цен на отечественное шампанское. Покупные торты за год подешевели на 2,1% из-за снижения спроса на них.

В результате, если все закупить по средним ценам, можно потратить около 1669 рублей, что на 4,2% больще, чем в прошлом году. Если же к "базовому набору" добавить бутерброды с красной икрой, во фруктовую вазу к апельсинам добавить виноград за 147 рублей и груши за 146 рублей, сделать нарезку из сырокопченой колбасы и мясокопченостей, то в кошелек перед походом в магазин надо класть не менее 2873 рублей. Разница с прошлым годом - 146 рублей 40 копеек (или 5,4%).

______________________________________

В ноябре инфляция в Тамбовской области составила 4,9%. Выходит, что годовой прирост стоимости новогоднего классического стола с наиболее популярными блюдами сложился ниже уровня инфляции, говорят эксперты. При этом в региональном отделении Банка России отмечают, что даже на самом разнообразном новогоднем столе будет порядка 15-20 различных продуктов, а при расчете инфляции для большей точности учитывается более 500 товаров, и продовольственных, и непродовольственных, поэтому и цифры могут отличаться.

  • Вконтакте
  • Фейсбук
  • Одноклассники
  • Твиттер
Популярное
Вконтакте